Nationalgericht Belgien: Vlaamse Asperges (Rezept) Flämischer Spargel, weiß, dick und mild im Geschmack, hat in Belgien von April bis Juni Saison und wird traditionell mit einer Butter-Sahne-Sauce, gehackten Eiern und Schinken serviert. Die Zubereitung bleibt einfach, denn der Spargel gart in wenig Wasser, während die Sauce nebenbei entsteht. Vlaamse Asperges zeigt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Vlaamse Asperges (Rezept)
Nationalgericht Belgien
Nationalgericht Belgien: Chocolade Speculaaspasta (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Chocolade Speculaaspasta (Rezept) Ein Brotaufstrich, der nach Weihnachtsgebäck schmeckt, aber das ganze Jahr über funktioniert, lässt sich am ehesten als Chocolade Speculaaspasta beschreiben. Zartbitterschokolade und Butter schmelzen zusammen mit Creme fraîche und der würzigen Speculaas-Gewürzmischung zu einer glatten Creme. Zimt und Nelken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Chocolade Speculaaspasta (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Bloempanch (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Bloempanch (Rezept) Bloempanch ist eine Brüsseler Blutwurst aus Schweineblut, Hackfleisch und eingeweichtem Brot, abgeschmeckt mit Nelke, Muskat und Apfel. Die Masse gart im Wasserbad, bevor sie in Scheiben geschnitten und knusprig gebraten wird. Serviert wird sie klassisch mit Apfelmus. Tipp: Hier gibt es 76 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Bloempanch (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Bloedworst mit Apfel (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Bloedworst Mit Apfel (Rezept) Bloedworst mit Apfel bringt die herzhafte Schärfe der belgischen Blutwurst mit der Süße geschmorter Äpfel zusammen. Die Äpfel karamellisieren mit braunem Zucker und Zwiebeln in Butter, bevor die in Scheiben geschnittene Wurst dazukommt. Serviert wird das Ganze warm, meist mit Kartoffelpüree. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Bloedworst mit Apfel (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Luikse Balletjes (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Luikse Balletjes (Rezept) Süß-saure Sauce statt klassischer Bratensauce macht die Luikse Balletjes zu etwas Besonderem unter den belgischen Fleischbällchen. Hackfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch und Senf gewürzt, zu kleinen Kugeln geformt und angebraten. Die Sauce aus Brühe, Zucker, Essig und Sojasauce köchelt anschließend mit den Bällchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Luikse Balletjes (Rezept)