Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Conch Chowder (Rezept) Conch Chowder ist die cremige Variante der karibischen Conch-Suppe, angereichert mit Kokosmilch und Kartoffeln. Besonders in Antigua und Barbuda gehört sie zu den festen Größen auf Speisekarten mit Meeresfrüchten. Die Zubereitung ist mit einer knappen halben Stunde überschaubar. Frischer Koriander zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Conch Chowder (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Corn Fritters (Rezept) Frischer Mais, etwas Mehl und ein Ei genügen für Corn Fritters, kleine frittierte Küchlein aus Antigua und Barbuda. Der Teig ist schnell verrührt und braucht keine Ruhezeit, in der Pfanne sind die Küchlein in wenigen Minuten goldbraun. Sie schmecken warm am besten, als Snack oder als Beilage zu Fisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Tamarind Juice (Rezept) Tamarinde bringt eine Säure mit, die kaum eine andere Frucht hat, und genau die macht den Tamarind Juice auf Antigua und Barbuda so erfrischend. Fruchtfleisch, Wasser und Zucker werden püriert und durch ein Sieb gestrichen. Ein Spritzer Limettensaft schärft die Säure noch etwas nach. Nach einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Sugar Cake (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Sugar Cake (Rezept) Trotz des Namens landet Sugar Cake nie im Ofen. Die karibische Süßigkeit aus Antigua und Barbuda entsteht komplett auf dem Herd, aus geraspelter Kokosnuss, braunem Zucker und Gewürzen wie Muskatnuss und Zimt. Die Masse wird eingekocht, auf einem Blech verteilt und nach dem Abkühlen in mundgerechte Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Sugar Cake (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Curry Lobster (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Curry Lobster (Rezept) Für einen besonderen Anlass eignet sich Curry Lobster aus Antigua und Barbuda, ein schnelles Kokoscurry mit Hummerfleisch. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, mit Currypulver und scharfer Scotch-Bonnet-Chili geröstet, bevor das Hummerfleisch und Kokosmilch dazukommen. Nach nur etwa zehn Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Curry Lobster (Rezept)