Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Avocado Salad (Rezept) Avocado, Tomate, Gurke und rote Zwiebel treffen hier auf Limettensaft und Olivenöl. Der Avocado-Salat aus Antigua und Barbuda ist ein einfacher, frischer Salat, wie er in der Karibik zu gegrilltem Fisch oder als Vorspeise auf den Tisch kommt. Er braucht keine Kochplatte, nur ein scharfes Messer und ein paar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Avocado Salad (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Black Pudding (Rezept) Anders als die britische Blutwurst, an die der Name denken lässt, setzt die karibische Black Pudding auf Reis statt Grütze. Schweineblut und Rundkornreis werden mit Thymian und Paprika gewürzt und in Form gegossen statt in Darm gefüllt. Nach dem Kochen wird die Masse fest, ausgekühlt in Scheiben geschnitten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Souse (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Souse (Rezept) Limettensaft, Zwiebel und Paprika machen aus mariniertem Fleisch auf Antigua und Barbuda ein kühles Gericht namens Souse. Über Nacht zieht das Fleisch in der Marinade durch, bevor es kurz angebraten wird. Serviert wird es kalt oder bei Zimmertemperatur, nicht heiß. An warmen Tagen ist das gerade der Punkt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Souse (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept) Ursprünglich stammt der Pineapple Upside-Down Cake aus den USA, hat sich in der Karibik aber so eingebürgert, dass er auf Antigua und Barbuda inzwischen als eigenes Gebäck gilt. Kennzeichnend ist die Bauweise. Karamell und Ananasringe kommen zuerst in die Form, der Teig obenauf, nach dem Backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Red Snapper Escovitch (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Red Snapper Escovitch (Rezept) Gebratener Rotbarsch trifft bei Red Snapper Escovitch auf eine saure Marinade aus Essig, Gemüse und Piment, wie sie auf Antigua und Barbuda zu festlichen Anlässen serviert wird. Der Fisch wird zuerst goldbraun gebraten, dann mit der heißen Essig-Gemüse-Mischung übergossen. Karotten und Paprika … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Red Snapper Escovitch (Rezept)