Nationalgericht Jordanien: Kabab Orfali (Rezept) Auf dem Grill oder in der Grillpfanne verbringt das Lammfleisch für Kabab Orfali nur wenige Minuten, die eigentliche Arbeit steckt in der Marinade aus Kreuzkümmel, Paprika, Zimt und Knoblauch. Aufgespießt und über offener Flamme gegart, bekommt das Fleisch außen eine leichte Röstung, bleibt innen aber saftig. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Kabab Orfali (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Kap Verde: Cachupa Refogada (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Cachupa Refogada (Rezept) Anders als die einfachere Cachupa Pobre kommt die Refogada-Variante mit mehr Fleisch oder Fisch aus und wird in zwei Schritten gekocht, Bohnen separat und das übrige Gemüse in einem zweiten Topf angebraten. Erst am Ende kommt alles zusammen und köchelt weitere 20 bis 30 Minuten. Insgesamt braucht das Gericht gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Cachupa Refogada (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Kumach (Rezept)
Bei Festen wird in Turkmenistan oft Kumach aufgetischt, gedämpfte Teigtaschen mit einer Füllung aus Rind- oder Lammfleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Der Teig kommt nicht in die Pfanne, sondern in den Dampfgarer, wodurch er weich bleibt statt knusprig zu werden. Nach rund 20 Minuten Garzeit sind die Taschen fertig und werden warm serviert. Tipp: Hier gibt es 105 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kumach (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Huarjata (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Huarjata (Rezept) Quinoa, Kartoffeln, Karotte und Zucchini kommen bei Huarjata in einer Pfanne zusammen, gewürzt vor allem mit Kreuzkümmel. Die Quinoa kocht separat und wird erst am Ende unter das angebratene Gemüse gehoben. Das Ergebnis ist eher trocken als saucig, mit deutlichem Biss durch die Karotten. Als vegetarisches Hauptgericht oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Huarjata (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pan Mee (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pan Mee (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Pan Mee, eines beliebten nationalen Gerichts Malaysias! Diese herzhafte Nudelsuppe besteht aus frisch zubereiteten Weizennudeln, köstlichem Gemüse und zartem Fleisch oder Tofu, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Brühe. Perfekt für jede Jahreszeit, bringt Pan Mee den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Pan Mee (Rezept)