Nationalgericht Georgien: Sinori (Rezept) Ein einfacher Wasser-Butter-Teig umschließt bei Sinori eine Füllung aus Schafskäse und frischen Kräutern. Die Taschen werden ausgestochen, gefüllt, verschlossen und im Ofen goldbraun gebacken. Als Snack zwischendurch oder als Hauptgericht zu einem Salat funktionieren sie gleichermaßen. Der Teig braucht eine halbe Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Sinori (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Bhutan: Metsi (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Metsi (Rezept) Gemüsebrühe statt Wasser macht bei Metsi den Unterschied. Reis, Karotten, Paprika und Erbsen ziehen darin gemeinsam gar und nehmen die Würze von Ingwer, Knoblauch und Sojasauce auf. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist alles weich und durchgezogen. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus Bhutan. Vorstellung Metsi Anders … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Metsi (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Harees (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Harees (Rezept) Harees ist ein sudanesisches Gericht aus Weizenkörnern und Fleisch, die stundenlang köcheln, bis sich beides zu einer breiigen Masse verbindet. Lamm oder Rind gart zusammen mit eingeweichtem Weizen in Wasser oder Brühe, bevor alles püriert wird. Kreuzkümmel und Zimt geben Wärme. Traditionell kommt es bei Festen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Harees (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Shaariyah (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Shaariyah (Rezept) An Familientischen im Jemen kommt Shaariyah oft dann auf den Tisch, wenn mehrere Generationen zusammen essen. Lamm- oder Rindfleisch schmort mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Kurkuma fast zwei Stunden, bis es auseinanderfällt. Es braucht Geduld am Herd, aber wenig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Shaariyah (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sesame Noodles (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sesame Noodles (Rezept) Sesame Noodles kombinieren warme oder handwarme Nudeln mit einer cremigen Sauce aus Tahini, Sojasauce und etwas Honig. Ein Spritzer Sesamöl und eine gehackte Knoblauchzehe geben der Sauce zusätzliche Tiefe, während knackig angebratenes Gemüse für Textur sorgt. Das Gericht ist in weniger als 20 Minuten fertig und lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sesame Noodles (Rezept)