Nationalgericht Tschad: Garri Mit Sauce (Rezept) Garri mit Sauce verbindet grob gemahlenes Maniokmehl mit einer frischen Tomaten-Paprika-Sauce. Das Garri wird unter Rühren in kochendes Wasser eingerührt, bis eine dicke, cremige Masse entsteht, während die Sauce parallel in einer zweiten Pfanne köchelt. Serviert wird beides zusammen, das Garri als Basis, die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Garri mit Sauce (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Norwegen: Kveite med Sandefjordsmør (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kveite Med Sandefjordsmør (Rezept) Heilbutt hat ein festes, mildes Fleisch, das sich gut für kurzes Braten in der Pfanne eignet, genau darauf baut Kveite med Sandefjordsmør. Der Fisch wird in Butter gebraten und mit einer Sauce aus Sahne, Zitrone und Dijonsenf übergossen, die nach der Hafenstadt Sandefjord benannt ist. In etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kveite med Sandefjordsmør (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Haradha (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Haradha (Rezept) Für ein Fest im Jemen gehört ein langsam geschmortes Fleischgericht fast immer dazu, und Haradha ist eine der Varianten, die dabei auf den Tisch kommen. Rind- oder Lammfleisch zieht hier fast zwei Stunden lang mit Zwiebeln, Tomaten und einer Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma vor sich hin, bis es butterzart ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Haradha (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Rizi-bizi (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Rizi-bizi (Rezept) Reis und grüne Erbsen bilden das Grundgerüst von Rizi-bizi, einer einfachen Pfannenspeise, die in Bosnien oft mit etwas Hähnchen ergänzt wird. Zwiebel, Karotte und optional Hähnchenbrust werden angebraten, bevor Reis und Erbsen dazukommen und mit Brühe etwa 20 Minuten garen. Fertig ist ein Gericht, das ohne viele Zutaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Rizi-bizi (Rezept)
Nationalgericht Irland: Dublin Bay Prawns (Rezept)
Nationalgericht Irland: Dublin Bay Prawns (Rezept) Was in Irland als Dublin Bay Prawns verkauft wird, sind eigentlich Langusten der Art Nephrops norvegicus, kein Krabbenfleisch. Sie werden kurz in Olivenöl mit Knoblauch gebraten und mit Zitrone und Petersilie abgeschmeckt. In wenigen Minuten sind sie gar und rosa. Das Gericht eignet sich als schnelle Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Dublin Bay Prawns (Rezept)