Nationalgericht Jemen: Shaariyah (Rezept) An Familientischen im Jemen kommt Shaariyah oft dann auf den Tisch, wenn mehrere Generationen zusammen essen. Lamm- oder Rindfleisch schmort mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Kurkuma fast zwei Stunden, bis es auseinanderfällt. Es braucht Geduld am Herd, aber wenig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Shaariyah (Rezept)