Nationalgericht Griechenland: Papoutsakia (Rezept) Papoutsakia bedeutet auf Griechisch kleine Schuhe, und genau danach sehen die gefüllten Auberginenhälften auch aus. Ausgehöhlte Aubergine wird mit Hackfleisch, Tomaten und Gewürzen gefüllt, mit Bechamelsauce übergossen und im Ofen überbacken. Die Sauce wird beim Backen leicht braun und bindet das Gericht zusammen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Papoutsakia (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Frankreich: Galette Bretonne (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Galette Bretonne (Rezept) Für ein Mittagessen, das herzhaft und trotzdem leicht sein soll, bietet sich die Galette Bretonne an. Der Teig aus Buchweizenmehl, Ei und Wasser wird dünn in der Pfanne ausgebacken und dann mit Käse, Schinken oder Gemüse belegt. Die Ränder klappen sich über der Füllung nach innen, sodass am Ende ein offenes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Galette Bretonne (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Gulasch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Gulasch (Rezept) Wiener Gulasch braucht vor allem Zeit am Herd. Rindfleisch wird mit Zwiebeln, Paprikapulver und Tomatenmark angesetzt und zwei Stunden bei niedriger Hitze geschmort, bis es zart auseinanderfällt. Die Sauce wird dabei durch die vielen Zwiebeln von selbst sämig, ganz ohne Mehl oder Sahne. Kümmel und Lorbeer geben ihr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Gulasch (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Camarones a la Diabla (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Camarones A La Diabla (Rezept) Diese Kreation besteht aus saftigen Garnelen, die in einer pikanten, roten Chilisauce mariniert werden. Das perfekte Zusammenspiel von Schärfe und Aromen macht es zu einem unverzichtbaren Highlight der mexikanischen Küche. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Mexiko. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Camarones a la Diabla (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Galette de Sarrasin (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Galette De Sarrasin (Rezept) Buchweizenmehl statt Weizenmehl gibt dieser Galette einen erdigen, leicht nussigen Geschmack, der zu herzhaften Füllungen besser passt als zu süßen. In der heißen Pfanne braucht der dünn ausgestrichene Teig kaum zwei Minuten pro Seite, bevor Käse, Schinken oder Pilze daraufkommen. Sobald der Käse schmilzt, wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Galette de Sarrasin (Rezept)