Nationalgericht Griechenland: Papoutsakia (Rezept) Papoutsakia bedeutet auf Griechisch kleine Schuhe, und genau danach sehen die gefüllten Auberginenhälften auch aus. Ausgehöhlte Aubergine wird mit Hackfleisch, Tomaten und Gewürzen gefüllt, mit Bechamelsauce übergossen und im Ofen überbacken. Die Sauce wird beim Backen leicht braun und bindet das Gericht zusammen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Papoutsakia (Rezept)