Nationalgericht Norwegen: Lutefisk (Rezept) Kaum ein nordisches Gericht spaltet die Meinungen so sehr wie Lutefisk, getrockneter Kabeljau, der tagelang in Wasser und Lauge eingeweicht wird, bis er eine gallertartige Konsistenz annimmt. Wer die Zubereitung nicht kennt, lässt sich vom Geruch beim Kochen leicht abschrecken. In Norwegen gehört Lutefisk trotzdem zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Lutefisk (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Burundi: Ibyokurya (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Ibyokurya (Rezept) Anders als das schlichte Ibirayi verbindet Ibyokurya in Burundi Reis und Bohnen zu einer vollständigen Mahlzeit aus einem Topf. Karotten und Paprika bringen Farbe, Zwiebel und Knoblauch die Grundwürze, bevor alles zusammen mit dem Reis knapp zwanzig Minuten köchelt. Am Ende steht ein einfaches, sättigendes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Ibyokurya (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Pap en Sous (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Pap En Sous (Rezept) Pap en Sous verbindet einen festen Maisbrei mit einer würzigen Tomatensauce und gehört in Südafrika zu den Standardbeilagen bei Braai, dem südafrikanischen Grillabend. Der Maisbrei köchelt 15 bis 20 Minuten, bis er dick und formbar ist, während parallel Zwiebeln, Tomaten und Paprika zur Sauce einkochen. Beides zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Pap en Sous (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept) Poulet Bicyclette ist gegrilltes Hähnchen aus Burkina Faso, mariniert mit Zitrone, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel. Der Name geht auf die fahrenden Straßenverkäufer zurück, die das Hähnchen früher auf dem Fahrrad transportierten. Nach mindestens zwei Stunden Marinierzeit braucht es auf dem Grill noch einmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Zelenchuki (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Zelenchuki (Rezept) Mit frischen Zutaten und etwas Tradition ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und bringt den Geschmack Bulgariens direkt auf Ihren Tisch. Ideal für ein vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage, wird Zelenchuki Freunde und Familie begeistern. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Zelenchuki (Rezept)