Nationalgericht Südafrika: Pap En Sous (Rezept) Pap en Sous verbindet einen festen Maisbrei mit einer würzigen Tomatensauce und gehört in Südafrika zu den Standardbeilagen bei Braai, dem südafrikanischen Grillabend. Der Maisbrei köchelt 15 bis 20 Minuten, bis er dick und formbar ist, während parallel Zwiebeln, Tomaten und Paprika zur Sauce einkochen. Beides zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Pap en Sous (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept) Poulet Bicyclette ist gegrilltes Hähnchen aus Burkina Faso, mariniert mit Zitrone, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel. Der Name geht auf die fahrenden Straßenverkäufer zurück, die das Hähnchen früher auf dem Fahrrad transportierten. Nach mindestens zwei Stunden Marinierzeit braucht es auf dem Grill noch einmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Zelenchuki (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Zelenchuki (Rezept) Mit frischen Zutaten und etwas Tradition ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und bringt den Geschmack Bulgariens direkt auf Ihren Tisch. Ideal für ein vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage, wird Zelenchuki Freunde und Familie begeistern. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Zelenchuki (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Chicken Curry (Rezept) Curry ist über indische Einwanderer in weiten Teilen der Karibik heimisch geworden, auf Barbados hat sich daraus eine mildere Version mit Kokosmilch entwickelt. Hühnchen wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer angebraten, bevor Curry-Pulver und Kokosnussmilch dazukommen. Rote Paprika gibt Farbe und mildert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Okra Stew (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Okra Stew (Rezept) Okra gibt diesem Eintopf aus Gambia seine leicht schleimige, bindende Konsistenz, die zusammen mit Fleisch, Tomate und Chili eine dickliche Sauce ergibt. Palmöl bringt Farbe und einen erdigen Unterton mit, der viele westafrikanische Eintöpfe verbindet. Etwa 30 Minuten braucht die Sauce zum Köcheln, bis Fleisch und Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Okra Stew (Rezept)