Nationalgericht Norwegen: Lutefisk (Rezept) Kaum ein nordisches Gericht spaltet die Meinungen so sehr wie Lutefisk, getrockneter Kabeljau, der tagelang in Wasser und Lauge eingeweicht wird, bis er eine gallertartige Konsistenz annimmt. Wer die Zubereitung nicht kennt, lässt sich vom Geruch beim Kochen leicht abschrecken. In Norwegen gehört Lutefisk trotzdem zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Lutefisk (Rezept)