Nationalgericht Venezuela: Picadillo (Rezept) Picadillo gibt es in vielen lateinamerikanischen Ländern, die venezolanische Version setzt auf Rinderhack, Karotten, Paprika und Erbsen. Das Gemüse wird angebraten, bevor das Fleisch dazukommt und mit Kreuzkümmel gewürzt wird. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist alles gar und die Aromen haben sich verbunden. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Picadillo (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Pakistan: Pulao (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Pulao (Rezept) Pulao ist Pakistans einfachere Variante des Biryani, bei der Reis, Fleisch oder Gemüse und Gewürze in einem Topf gemeinsam garen, statt getrennt geschichtet zu werden. Zimt, Nelken und Kreuzkümmel geben dem Basmatireis sein Aroma, während er die Flüssigkeit langsam aufsaugt. In etwa 30 Minuten ist alles fertig, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Pulao (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Nasi Dagang (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Nasi Dagang (Rezept) In den malaysischen Bundesstaaten Kelantan und Terengganu isst man zum Frühstück gern Nasi Dagang, Reis, der in Kokosmilch gegart und mit Fischcurry serviert wird. Arabische Händler brachten einst die Gewürze mit, die bis heute den Sambal und das Curry prägen. Die Zubereitung braucht etwas Vorlauf, weil der Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Nasi Dagang (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ardei umpluți (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ardei Umpluți (Rezept) Ardei umpluți sind mit Hackfleisch und Reis gefüllte Paprika, die in Tomatensauce gar ziehen, bis das Fleisch durch ist. In rumänischen Familien stehen sie oft am Sonntag auf dem Tisch, weil sich das Gericht gut für mehrere Personen vorbereiten lässt. Etwa 40 Minuten köcheln die gefüllten Paprika, bevor sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ardei umpluți (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Ota Ika (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Ota Ika (Rezept) Ota Ika ist eine pazifische Variante von Ceviche, roher Fisch, der in Limettensaft gart, statt über Hitze. Gurke und Zwiebel geben Frische und Biss dazu, Chili macht es auf Wunsch schärfer. Auf Tuvalu isst man es meist als leichte Vorspeise oder an heißen Tagen. Nach etwa fünfzehn Minuten in der Marinade ist der Fisch fest und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Ota Ika (Rezept)