Nationalgericht Kanada: Jigg’s Dinner (Rezept) In Neufundland heißt der klassische Sonntagseintopf Jigg’s Dinner, benannt nach gepökeltem Rindfleisch, das lange mit Wurzelgemüse köchelt. Karotte, Sellerie und Zwiebel ziehen zusammen mit dem Fleisch über eine Stunde im Topf, danach kommen Kohl und Kartoffeln dazu. Am Ende steht ein einfacher, sättigender Eintopf, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Jigg’s Dinner (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Tuna Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Tuna Coconut Stew (Rezept) Thunfisch gehört zu den Fischarten, die in den Gewässern rund um Tuvalu häufig gefangen werden, und taucht entsprechend oft auf den Tellern der Insel auf. Fresh Tuna Coconut Stew gart die Würfel kurz in einer Sauce aus Kokosmilch, Ingwer und Chili, damit der Fisch saftig bleibt. Zu lange auf dem Herd wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fresh Tuna Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Nauruan Vegetable Stir-fry (Rezept)
Wenn auf Nauru frisches Gemüse zur Verfügung steht, landet es oft einfach in der Pfanne, kurz angebraten mit Zwiebel, Knoblauch und einem Schuss Sojasauce. Paprika, Karotten, Zucchini und Brokkoli bleiben dabei bissfest, das Öl trägt die Aromen. Zubereitet ist das Gericht in weniger als einer Viertelstunde. Tipp: Hier gibt es 47 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Nauruan Vegetable Stir-fry (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bobó de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bobó De Camarão (Rezept) Bobó de Camarão ist eine brasilianische Garnelenspeise, deren Sämigkeit von pürierter Maniokwurzel kommt, nicht von Sahne oder Mehl. Die gekochte Maniok wird zu einer glatten Masse verarbeitet und mit Kokosmilch, Tomaten und Zwiebeln zu einer Sauce verrührt, in der die Garnelen nur kurz garen. Limettensaft bringt am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Bobó de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Qovurma (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Qovurma (Rezept) Lamm, Rind oder Geflügel, je nachdem was im Haus ist, bildet die Basis von Qovurma, einem geschmorten Fleischgericht aus Aserbaidschan. Zwiebeln werden zuerst goldbraun angebraten, dann kommt das Fleisch dazu und schmort mit Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel langsam weich. Nach etwa vierzig Minuten auf kleiner Flamme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Qovurma (Rezept)