Siļķe kažokā heißt auf Lettisch Hering im Pelzmantel. Das trifft es gut, denn mariniertes Heringsfilet verschwindet hier unter einer Schicht aus Kartoffeln, Karotten und einer cremigen Senf-Sauce. In den baltischen Ländern gehört die Zubereitung zur festen Ausstattung der Feiertagstafel, ähnlich wie die russische Shuba. Gekocht wird nur das Gemüse, danach wird kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Siļķe kažokā (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Niederlande: Tempeh Goreng (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Tempeh Goreng (Rezept) Tempeh Goreng zeigt, wie tief indonesische Küche in den Niederlanden verwurzelt ist. Der fermentierte Sojabohnenkuchen wird in Sojasauce, Knoblauchpulver und Paprika mariniert und anschließend knusprig frittiert. Innen bleibt der Tempeh fest und leicht nussig, außen wird er braun und kross. In wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Tempeh Goreng (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Samp and Beans (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Samp And Beans (Rezept) Mais und Bohnen bilden zusammen Samp and Beans, ein Grundnahrungsmittel aus Botswana, das satt macht und wenig kostet. Der zerkleinerte Mais wird mit eingeweichten Bohnen und Zwiebeln langsam weichgekocht, bis beides zart ist. Paprika oder Kreuzkümmel geben dem eher milden Gericht etwas Schärfe. So entsteht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Samp and Beans (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Čobanac (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Čobanac (Rezept) Ursprünglich kochten Schäfer in Slawonien Čobanac über offenem Feuer, aus Rind- und Schweinefleisch, Paprika und was der Garten sonst hergab. Die lange Schmorzeit von ein bis zwei Stunden macht das Fleisch butterzart. Kartoffeln machen aus dem Eintopf eine vollständige Mahlzeit. Auch heute wird Čobanac in Kroatien gern in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Čobanac (Rezept)
Nationalgericht Peru: Maná de Cañihua (Rezept)
Nationalgericht Peru: Maná De Cañihua (Rezept)Entdecken Sie die geschmackliche Vielfalt Perus mit dem traditionellen Gericht Maná de Cañihua! Dieses nahrhafte Rezept vereint die außergewöhnliche Anden-Pflanze Cañihua mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit, bietet Maná de Cañihua nicht nur einen einzigartigen Geschmack, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Maná de Cañihua (Rezept)