Nationalgericht Kambodscha: Nom Pang (Rezept) Nom Pang ist die kambodschanische Antwort auf das vietnamesische Banh Mi, ein Baguette-Sandwich mit gebratenem Fleisch, geriebener Karotte, Gurke und frischem Koriander. Das französische Baguette erinnert an die Kolonialzeit, gefüllt wird es mit Schweinefleisch oder Hähnchen und einer Sauce nach Wahl. In wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Nom Pang (Rezept)
Fleischsorten
Nationalgericht Kroatien: Čobanac (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Čobanac (Rezept) Ursprünglich kochten Schäfer in Slawonien Čobanac über offenem Feuer, aus Rind- und Schweinefleisch, Paprika und was der Garten sonst hergab. Die lange Schmorzeit von ein bis zwei Stunden macht das Fleisch butterzart. Kartoffeln machen aus dem Eintopf eine vollständige Mahlzeit. Auch heute wird Čobanac in Kroatien gern in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Čobanac (Rezept)