Nationalgericht Barbados: Vegetable Pelau (Rezept) Reis, Karotten, Erbsen und Paprika ziehen bei Vegetable Pelau gemeinsam in einem Topf gar, Kreuzkümmel und Thymian geben die Würze. Gemüsebrühe macht den Eintopf sämig, ohne dass er breiig wird. In etwa vierzig Minuten ist dieser karibische Reistopf fertig und braucht keine weitere Beilage. Tipp: Hier gibt es 117 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Vegetable Pelau (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Äthiopien: Key Wat (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Key Wat (Rezept) Drei große Zwiebeln auf 500 Gramm Hühnchen, das ist das Mengenverhältnis, das Key Wat seine dicke, dunkelrote Sauce gibt. Berbere und reichlich Tomatenmark ziehen über eine halbe Stunde mit dem Fleisch durch, gegen Ende kommen hartgekochte Eier dazu. Serviert wird der Eintopf, wie in Äthiopien üblich, auf Injera. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Key Wat (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Vegetable Stew (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Vegetable Stew (Rezept) Wenn in Liberia kein Fleisch oder Fisch im Haus ist, wird oft dieser Gemüse-Eintopf gekocht, der Wurzelgemüse wie Karotten und Süßkartoffeln mit Blattgemüse wie Spinat oder Mangold kombiniert. Kreuzkümmel gibt der Brühe eine warme Note. Nach knapp 30 Minuten ist das Gericht fertig und kommt meist mit Reis auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Vegetable Stew (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Fufu and Soup (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Fufu And Soup (Rezept) Fufu und Soup – das Nationalgericht Liberias – ist eine Kombination aus geschmeidigem Fufu, einem zarten Teig aus Maniok oder Kochbananen, und einer herzhaften Suppe, die aus frischen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch zubereitet wird. Dieses Gericht vereint Aromen und Traditionen und ist ein fester Bestandteil der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Fufu and Soup (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Roštilj s povrćem (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Roštilj S Povrćem (Rezept) Roštilj s povrćem ist eine montenegrinische Grillplatte aus mariniertem Rind- oder Lammfleisch, Zucchini und Paprika, die gemeinsam über offenem Feuer gegart werden. Das Fleisch kommt zuerst auf den Grill, das Gemüse folgt, sobald es zur Hälfte gar ist. Paprikapulver und frische Kräuter geben beidem eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Roštilj s povrćem (Rezept)