Nationalgericht England: Stargazy Pie (Rezept) Bei kaum einem englischen Gericht schauen die Zutaten so wörtlich aus der Kruste wie bei der Stargazy Pie. Ganze Makrelenfilets werden mit den Köpfen nach oben in die Pastete gelegt, sodass sie am Ende aus dem gebackenen Teig herausschauen. Das Gericht stammt aus Cornwall und wird bis heute beim jährlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Stargazy Pie (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Portugal: Almondegas com Tomate (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Almondegas Com Tomate (Rezept) Almondegas com Tomate sind Fleischbällchen aus Hackfleisch, Ei und Semmelbröseln, die in einer einfachen Tomatensauce fertig garen. Zwiebel und Knoblauch werden zunächst angebraten, dann unter das rohe Hackfleisch gemischt, zusammen mit Ei und Bröseln. Die geformten Bällchen bekommen in der Pfanne Farbe, bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Almondegas com Tomate (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Hovězí Guláš (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Hovězí Guláš (Rezept) Hovězí Guláš ist die tschechische Version des ungarischen Gulaschs, geschmort aus Rindfleisch, viel Zwiebel und reichlich Paprikapulver. Das Fleisch braucht anderthalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze, bis es weich genug ist, um mit der Gabel zu zerfallen. Kartoffeln und Karotten kommen erst gegen Ende dazu und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Hovězí Guláš (Rezept)
Nationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept) Cauliflower Shawarma ersetzt das klassische Fleisch vom Spieß durch Blumenkohlröschen, die mit Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma und Knoblauchpulver mariniert und rund 25 Minuten im Ofen geröstet werden. Die Gewürzmischung sorgt für die typische Shawarma-Note, während der Blumenkohl außen knusprig und innen weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Lemang (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Lemang (Rezept) In ein Bambusrohr gefüllt und über offener Glut gegart, entsteht Lemang, ein Reisgericht aus Brunei aus Klebreis und Kokosmilch. Das ein bis zwei Stunden dauernde Garen im Rohr gibt dem Reis ein rauchiges Aroma und eine feste, leicht klebrige Konsistenz. Serviert wird es als Beilage oder eigenständige Mahlzeit, oft bei Feiern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Lemang (Rezept)