Nationalgericht Spanien: Pisto Extremeño (Rezept) Ein Vergleich mit französischem Ratatouille liegt bei Pisto Extremeño nahe, auch wenn die spanische Variante meist etwas flüssiger bleibt. Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebeln schmoren gemeinsam in Olivenöl, bis sich die Aromen vermischt haben und das Gemüse weich, aber nicht zerkocht ist. Häufig kommt obendrauf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pisto Extremeño (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Timor-Leste: Ai Manas (Rezept)
Ai Manas kommt nicht aus Thailand, sondern aus Timor-Leste, und bringt in Chili-Marinade eingelegtes Rind- oder Hühnerfleisch in die Pfanne. Chili, Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce und Limettensaft ziehen mindestens 30 Minuten in das Fleisch ein, bevor es scharf angebraten wird. Insgesamt braucht man dafür etwa 45 Minuten. Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Ai Manas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles de Espinaca y Ricota (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles De Espinaca Y Ricota (Rezept) Ravioles de Espinaca y Ricota sind gefüllte Teigtaschen mit einer Mischung aus Spinat und Ricotta, in Uruguay ein Erbe der starken italienischen Einwanderung. Der Nudelteig aus Mehl und Ei ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und mit der Füllung belegt wird. Im kochenden Salzwasser sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ravioles de Espinaca y Ricota (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kafteji Merguez (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kafteji Merguez (Rezept) Kafteji Merguez bringt gebratenes Gemüse und würzige Lammwürste in einer Pfanne zusammen, abgerundet mit einer einfachen Tomatensauce. Kartoffeln, Zucchini und Paprika geben dem Gericht Substanz, die Merguez sorgen für Schärfe und Röstaromen. Serviert wird es mit frischem Brot, mit dem man die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kafteji Merguez (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Caraotas Blancas (Rezept)
Weiße Bohnen, langsam geschmort mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Karotte und Kreuzkümmel, ergeben Caraotas Blancas, eine sämige, leicht erdige Beilage. In Venezuela stehen sie fast täglich auf dem Tisch, meist neben Reis oder Arepas. Anderthalb Stunden braucht der Topf allein zum Köcheln, dafür bleibt die Küche überschaubar. Tipp: Hier gibt es 86 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Caraotas Blancas (Rezept)