Nationalgericht Simbabwe: Boerewors Stew (Rezept) Boerewors Stew ist ein Schmortopf, in dem die südafrikanische Grillwurst Boerewors zusammen mit Karotten, Paprika und Tomaten langsam gart. Aus Simbabwe stammend, verbindet das Gericht die deftige Wurst mit einer würzigen Gemüsesauce aus Kreuzkümmel und Paprikapulver. Vom Anbraten bis zum fertigen Eintopf vergeht etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Boerewors Stew (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Luxemburg: Galette Luxembourgeoise (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Galette Luxembourgeoise (Rezept) Kartoffeln, Zwiebeln und Speck bilden die Füllung dieser luxemburgischen Galette, die aus einem einfachen Mürbeteig aus Mehl, Wasser und Butter gebacken wird. Der Speck wird zuerst knusprig ausgelassen, dann kommen Zwiebeln und Kartoffeln dazu, bevor alles auf den ausgerollten Teig verteilt und eingeschlagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Galette Luxembourgeoise (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Dim Bhuna (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Dim Bhuna (Rezept) Was in Europa als Rührei durchgeht, bekommt in Bangladesch mit Dim Bhuna eine deutlich schärfere Version. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und grüne Chili ziehen in Öl an, bevor verquirlte Eier direkt in die Pfanne kommen. Kurkuma und rotes Chilipulver färben die Masse kräftig rot-gelb, Koriander rundet sie am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Dim Bhuna (Rezept)
Nationalgericht Togo: Koudbou (Rezept)
Ein dicker Maisbrei bildet bei Koudbou die Grundlage, verfeinert mit angebratenem Gemüse und wahlweise Fleisch. Zwiebeln und Knoblauch geben der Beilage Würze, bevor sie unter den fertigen Brei gehoben wird. Nach etwa 15 Minuten Kochzeit für den Brei und weiteren 10 Minuten für die Beilage ist Koudbou fertig. Es zählt in Togo zu den Gerichten, die häufig zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Koudbou (Rezept)
Nationalgericht USA: Cajun Shrimp Boil (Rezept)
Nationalgericht USA: Cajun Shrimp Boil (Rezept) Garnelen, Kartoffeln, Mais und Zwiebeln kochen bei diesem Cajun Shrimp Boil aus Louisiana nacheinander in gewürztem Wasser, bis alles gar ist, dann wird das Wasser abgegossen und direkt aus dem Topf oder von einer großen Platte gegessen. Die Garnelen kommen erst zum Schluss dazu, damit sie nicht übergaren. In gut 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Cajun Shrimp Boil (Rezept)