Nationalgericht Nigeria: Jute Leaf Stew (Rezept) Ewedu, im Deutschen auch als Jute-Blätter-Eintopf bekannt, ist eine der schnellsten Suppen der nigerianischen Küche. Die zarten Blätter der Jute-Pflanze köcheln nur kurz mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Brühe, bis sie weich zusammenfallen. Dabei entsteht eine leicht schleimige Konsistenz, die typisch für viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Jute Leaf Stew (Rezept)