Nationalgericht Island: Íslenskt Lambalæri (Rezept) Lamm ist in Island reichlich vorhanden, die Schafe weiden dort mehr Monate im Jahr frei als anderswo, und Íslenskt Lambalæri nutzt das würzige Fleisch mit Rosmarin und Thymian. Zwiebel und Knoblauch geben Grundaroma, Lammbrühe hält das Fleisch beim Schmoren saftig. Nach gut anderthalb Stunden bei niedriger Hitze ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Íslenskt Lambalæri (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Montenegro: Sarma (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Sarma (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Highlight Montenegros: Sarma! Diese Delikatesse aus gefülltem Sauerkraut, zartem Fleisch und aromatischen Gewürzen begeistert jeden Feinschmecker. Traditionell zubereitet, ist Sarma nicht nur ein Gericht, sondern ein Stück Kultur, das Familien und Freunde zusammenbringt. Tauchen Sie ein in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Sarma (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rehbraten mit Preiselbeeren (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rehbraten Mit Preiselbeeren (Rezept) Reh braucht beim Braten Geduld, eineinhalb bis zwei Stunden im Ofen, dazwischen immer wieder mit dem eigenen Sud übergossen. Zwiebel, Knoblauch und Karotten geben zusammen mit Rotwein und Wildbrühe der Sauce ihre Tiefe. Preiselbeeren dazu bringen die nötige Säure gegen das kräftige Fleisch. Vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rehbraten mit Preiselbeeren (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rižot od Lignji (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rižot Od Lignji (Rezept) Risotto kennt man vor allem aus Italien, doch an der kroatischen Adriaküste hat sich mit Tintenfisch eine eigene Version durchgesetzt. Rižot od Lignji verbindet cremig gekochten Reis mit klein geschnittenem Tintenfisch, Weißwein und einer kräftigen Fischbrühe. Der Reis bindet dabei den leicht salzigen Geschmack des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rižot od Lignji (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pollo a la Barbacoa (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pollo A La Barbacoa (Rezept) Zum Grillabend gehört in Kuba häufig Pollo a la Barbacoa, Hähnchenbrust, die vorher in Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano mariniert wurde. Mindestens eine Stunde zieht das Fleisch in der Marinade, danach kommt es sechs bis acht Minuten pro Seite auf den Grill oder in die Pfanne. Die Zitrusnote und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pollo a la Barbacoa (Rezept)