Nationalgericht Island: Íslenskt Lambalæri (Rezept) Lamm ist in Island reichlich vorhanden, die Schafe weiden dort mehr Monate im Jahr frei als anderswo, und Íslenskt Lambalæri nutzt das würzige Fleisch mit Rosmarin und Thymian. Zwiebel und Knoblauch geben Grundaroma, Lammbrühe hält das Fleisch beim Schmoren saftig. Nach gut anderthalb Stunden bei niedriger Hitze ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Íslenskt Lambalæri (Rezept)
Íslenskt Lambalæri
Nationalgericht Island: Íslenskt Lambalæri (Rezept)
Nationalgericht Island: Íslenskt Lambalæri (Rezept) Isländisches Lamm gilt als besonders aromatisch, weil die Tiere den Sommer über frei auf wilden Kräuterweiden grasen. Íslenskt Lambalæri nutzt diese Qualität für ein einfaches Schmorgericht aus Lammfleisch, Zwiebel, Knoblauch und frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Das Fleisch wird angebraten und dann in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Íslenskt Lambalæri (Rezept)