Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Matata (Rezept) Muscheln in einer Sauce aus Erdnussbutter und Kokosmilch, das ist die kurze Beschreibung von Matata. Zwiebel, Knoblauch und Chili bilden die Basis, bevor die Muscheln darin öffnen und die Erdnussbutter mit Limettensaft eingerührt wird. Die Sauce wird dadurch cremig und leicht nussig, mit einer spürbaren Schärfe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Matata (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Slowakei: Pečená Kačica s Lokšami (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečená Kačica S Lokšami (Rezept) Zu slowakischen Feiertagen kommt oft Pečená Kačica s Lokšami auf den Tisch, eine ganze gebratene Ente mit dünnen Kartoffelpfannkuchen, den Lokše. Die Ente wird angebraten und dann anderthalb Stunden im Ofen gegart, bis Haut und Fleisch durch sind. Parallel entsteht der Teig für die Lokše, der ausgerollt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečená Kačica s Lokšami (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lugaw with Tokwa’t Baboy (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lugaw With Tokwa’t Baboy (Rezept) Zum Frühstück oder als leichtes Mittagessen kocht man auf den Philippinen gern Lugaw, einen cremigen Reisbrei. Dazu gibt es meist Tokwa't Baboy, gebratenen Tofu und Schweinefleisch mit Sojasauce, die für den nötigen Biss neben dem weichen Brei sorgen. Frühlingszwiebeln obendrauf runden das Gericht ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Lugaw with Tokwa’t Baboy (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kaurma Lagman (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kaurma Lagman (Rezept) Anders als bei Chuzma Lagman werden die Nudeln für Kaurma Lagman nicht gezogen, sondern separat gekocht und erst am Ende untergehoben. Fleisch, Karotten, Paprika und Tomaten köcheln vorher in einer würzigen Brühe, bis alles gar ist. Zusammen ergibt das eine herzhafte Nudelsuppe für Feiertage und größere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Kaurma Lagman (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Älplermagronen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Älplermagronen (Rezept) Älplermagronen bringen Nudeln, Kartoffeln und Käse in einem Topf zusammen, verfeinert mit Sahne und gebratenen Zwiebeln. In der Alpenküche wird das Gericht traditionell mit Apfelmus serviert, was der herzhaften Käsesauce eine süße Gegenspielerin gibt. Pasta und Kartoffeln kochen weitgehend parallel, dann kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Älplermagronen (Rezept)