Bevor Sild auf den Tisch kommt, liegt der Hering schon einen Tag in seiner Marinade aus Essig, Zucker, Lorbeer und Pfefferkörnern. Die gereinigten Fische werden mit Zwiebelringen geschichtet und mit der leicht abgekühlten Marinade übergossen, danach geht es für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank. In Norwegen ist das eine der ältesten Methoden, Fisch würzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Sild (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Uganda: Chicken Pilau (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Chicken Pilau (Rezept) Hähnchenwürfel werden angebraten, mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt und zusammen mit Basmatireis und Brühe im selben Topf gegart, so entsteht das ugandische Chicken Pilau. Karotten und Erbsen kommen erst in den letzten Minuten dazu, damit sie Biss behalten. In etwa 25 Minuten ist das komplette Gericht fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Chicken Pilau (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fufu mit Palmnußsuppe (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fufu Mit Palmnußsuppe (Rezept) Anders als die Fufu-Variante mit Erdnusssuppe setzt diese Version auf Palmöl als geschmackliche Basis. Fufu aus gestampftem Maniok und Kochbananen trifft hier auf eine kräftige, leicht bittere Palmnußsuppe mit Fleisch oder Fisch. Das Ergebnis ist deutlich herzhafter und dunkler in der Farbe als die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Fufu mit Palmnußsuppe (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tortilla Dominicana (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tortilla Dominicana (Rezept) Wer die spanische Tortilla kennt, erkennt in der Tortilla Dominicana sofort die Verwandtschaft. Auch hier stocken Kartoffeln und Eier gemeinsam in der Pfanne, meist ohne die große Zwiebelmenge der spanischen Variante. Serviert wird sie als Snack zwischendurch genauso wie als eigenständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Tortilla Dominicana (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Num Trei (Rezept)
Mit frischen Zutaten wie Fisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen begeistert es Feinschmecker und Kulturinteressierte gleichermaßen. Dieses einmalige Rezept spiegelt die reiche kulinarische Geschichte Kambodschas wider und lädt zum Nachkochen ein. Tipp: Hier gibt es 61 weitere Rezepte aus Kambodscha. Vorstellung Num Trei Die Wurzeln von Num Trei reichen tief … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Num Trei (Rezept)