Nationalgericht Kroatien: Zapečeni Štrukli (Rezept) Bei Zapečeni Štrukli wird der gefüllte Nudelteig nicht wie sonst üblich in Wasser gekocht, sondern in Stücke geschnitten, mit saurer Sahne übergossen und im Ofen gebacken. Die cremige Käsefüllung aus Topfen zieht dabei die Sahne auf und wird beim Backen noch weicher. Das Ergebnis ist eher ein Auflauf als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Zapečeni Štrukli (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept) Bulgur und Hackfleisch werden bei Kibbeh Bil Laban zu kleinen Bällchen geformt, kurz gekocht und dann in warmem Joghurt serviert. Paprikapulver und Zimt geben der Füllung Würze, während der Joghurt selbst nur sanft gesalzen wird. Die Konsistenz ist weich und cremig, mit einem leichten Biss durch den Bulgur. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Pumpkin Leaves in Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Pumpkin Leaves In Coconut Milk (Rezept)Entdecken Sie die kulinarischen Schätze Papua-Neuguineas mit dem traditionellen Gericht „Pumpkin Leaves in Coconut Milk“. Dieses aromatische Rezept vereint zarte Kürbiskrautblätter mit cremiger Kokosmilch und verleiht Ihrer Ernährung einen exotischen Geschmack. Schnell und unkompliziert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Pumpkin Leaves in Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ikan Masak Merah (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ikan Masak Merah (Rezept) Ikan Masak Merah ist Bruneis Nationalgericht. Fischfilet, meist Red Snapper oder Barsch, gart darin in einer roten Sauce aus Tomaten, Ingwer, Chili und etwas Fischsauce. Der Name bedeutet wörtlich rot gekochter Fisch und beschreibt genau das, was in der Pfanne passiert. Die Sauce köchelt gut zehn Minuten ein, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ikan Masak Merah (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Chakhchoukha (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Chakhchoukha (Rezept) In größerer Runde und meist mit den Händen isst man in Mauretanien Chakhchoukha, zerkleinertes Fladenbrot unter einer würzigen Fleisch-Gemüse-Sauce. Lamm oder Huhn schmort mit Zwiebeln, Karotten und Tomaten anderthalb Stunden, bis alles weich ist. Kreuzkümmel und Paprika geben der Sauce ihre Würze. Das Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Chakhchoukha (Rezept)