Nationalgericht Italien: Tortino Di Alici (Rezept) Sardellen haben in Italien einen schlechteren Ruf, als sie verdienen. Tortino di Alici zeigt, dass sich die kleinen Fische lohnen, wenn man sie in einen Teig aus Mehl, Öl und Ei einschlägt, mit Petersilie, Knoblauch und Zitrone würzt und im Ofen backt. Nach knapp einer halben Stunde kommt eine goldbraune, herzhafte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortino di Alici (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Argentinien: Revuelto Gramajo (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Revuelto Gramajo (Rezept) Revuelto Gramajo trägt den Namen von Artemio Gramajo, einem argentinischen Offizier, dem die Erfindung des Gerichts zugeschrieben wird. Eier werden mit Schinkenwürfeln und knusprigen Pommes frites in der Pfanne vermengt, bis sie cremig gestockt sind, nicht trocken wie ein Rührei. In wenigen Minuten fertig, landet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Revuelto Gramajo (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Smoked Fish with Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Smoked Fish With Vegetables (Rezept) Geräucherter Fisch, meist Makrele oder Kapenta, kommt hier zusammen mit buntem Gemüse auf den Grill und wird nur noch erwärmt, da er bereits durchgegart ist. Karotten, Paprika und Zucchini bekommen währenddessen leichte Röstaromen. Zusammen ergibt das eine schnelle, würzige Mahlzeit mit deutlichem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Smoked Fish with Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Boiled Plantains with Gravy (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Boiled Plantains With Gravy (Rezept) Dieses einfache, aber herzhaftes Rezept vereint die feine Süße der Kochbananen mit einer würzigen, aromatischen Gravy, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe. Bereiten Sie sich darauf vor, in die vielfältige Küche Liberias einzutauchen! Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Boiled Plantains with Gravy (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Kisser (Rezept)
Kisser wird aus Maismehl und Wasser zu einem festen Teig verarbeitet und anschließend gedämpft, nicht gebacken wie viele andere Fladen im Tschad. Nach rund 15 Minuten im Dampf ist die Masse durch und wird in Stücken mit Fleisch oder Gemüse serviert. Der Geschmack bleibt mild, fast neutral. Genau das macht Kisser zur unauffälligen Basis für kräftig gewürzte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Kisser (Rezept)