Nationalgericht Costa Rica: Jugos Naturales (Rezept) An heißen Tagen greifen viele Costa-Ricaner statt zu Softdrinks lieber zu Jugos Naturales, frisch gemixten Säften aus Mango, Ananas oder Papaya. Die Früchte werden mit Wasser und etwas Limettensaft im Mixer püriert, ein Sieb entfernt bei Bedarf das Fruchtfleisch. Süße kommt, wenn überhaupt, von etwas Honig dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Jugos Naturales (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Sri Lanka: Spiced Pineapple Juice (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Spiced Pineapple Juice (Rezept) Reife Ananas, püriert mit Zimt, Ingwer und Muskatnuss, ergibt in Sri Lanka ein Getränk, das mehr Tiefe hat als reiner Fruchtsaft. Honig oder Agavendicksaft rundet die Säure der Frucht ab, Wasser bringt die Konsistenz auf Trinkstärke. Nach dem Mixen wird alles durch ein Sieb passiert, damit keine Fasern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Spiced Pineapple Juice (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Maracuja Saft (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Maracuja Saft (Rezept) Maracuja, mit Wasser und etwas Zucker im Mixer verarbeitet und durch ein Sieb gegossen, ergibt in Burundi einen süß-säuerlichen Saft für heiße Tage. Vier reife Früchte reichen für einen halben Liter Saft, mehr braucht das Rezept nicht. Die Kerne bleiben im Sieb zurück, übrig bleibt ein klarer, intensiv fruchtiger Saft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Maracuja Saft (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Mauby Drink (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Mauby Drink (Rezept) Mauby-Rinde ist von Natur aus bitter, und genau dieser Kontrast zwischen Bitterkeit und Süße macht den gleichnamigen Drink aus Trinidad und Tobago so eigen. Die Rinde wird mit Gewürzen wie Zimt und Nelken aufgekocht, anschließend gesüßt und mit etwas Zitrusfrucht abgeschmeckt. Serviert wird Mauby eisgekalt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Mauby Drink (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Karak Tea (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Karak Tea (Rezept) Nelken, Zimt und Kardamom ziehen bei Karak Tea gemeinsam mit schwarzem Tee im Wasser, bevor Milch und etwas Zucker dazukommen. Das Ergebnis ist ein kräftiger, süßer Tee, der in Jordanien zu fast jeder Tageszeit getrunken wird. Durch ein feines Sieb gegossen bleibt er klar, ohne Gewürzstücke in der Tasse. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Karak Tea (Rezept)