Nationalgericht Ukraine: Kvas (Rezept) Altbackenes Roggenbrot wird für Kvas mit heißem Wasser übergossen und zieht einen ganzen Tag, bevor die Flüssigkeit abgeseiht und mit Zucker und Hefe versetzt wird. Zwei bis drei weitere Tage fermentiert das Getränk bei Zimmertemperatur, bis es spritzig und leicht säuerlich schmeckt. Danach kommt es in Flaschen und in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kvas (Rezept)
Kvas
Nationalgericht Weißrussland: Kvas (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kvas (Rezept) Kvas ist kein alkoholfreies Erfrischungsgetränk im klassischen Sinn, sondern ein leicht fermentiertes Brotgetränk aus Roggenbrot, Wasser und Zucker. Anders als bei den meisten Rezepten in dieser Reihe braucht Kvas vor allem Geduld, mehrere Tage vergehen zwischen erstem Ansetzen und trinkfertigem Getränk. Trockenhefe sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kvas (Rezept)