Nationalgericht Weißrussland: Ryazhenka (Rezept) Für Ryazhenka wird Milch fast bis zum Kochen erhitzt, dann mit saurer Sahne geimpft und einen Tag lang fermentiert. Das weißrussische Milchgetränk bekommt dadurch eine leicht karamellige Note. Nach 12 bis 24 Stunden wird es cremig und säuerlich, ähnlich einem trinkbaren Joghurt. Serviert wird es pur oder als Basis für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Ryazhenka (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Niederlande: Anijsmelk (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Anijsmelk (Rezept) In der kalten Jahreszeit wärmt Anijsmelk von innen, warme Milch mit Anissamen, etwas Honig oder Zucker und einer Prise Salz. Die Samen ziehen fünf Minuten in der heißen Milch, bevor sie durch ein Sieb entfernt werden. Zurück bleibt ein leicht süßliches, aromatisches Getränk. In den Niederlanden trinkt man es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Anijsmelk (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Avena Colombiana (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Avena Colombiana (Rezept) Zum Frühstück trinken viele Kolumbianer Avena Colombiana, ein warmes oder kaltes Getränk aus Haferflocken, Milch oder Wasser und etwas Zimt. Die Haferflocken köcheln in der Flüssigkeit, bis sie leicht eindicken und dem Getränk seine cremige Konsistenz geben. Gesüßt wird meist erst am Ende, nach Geschmack. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Avena Colombiana (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Sobolo (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Sobolo (Rezept) Sobolo ist der ghanaische Name für ein Getränk, das in Westafrika unter vielen Namen bekannt ist. Getrocknete Hibiskusblüten werden aufgekocht, gesüßt und mit Ingwer verfeinert. Die Farbe ist ein sattes Rot, der Geschmack fruchtig-säuerlich mit einer leichten Schärfe vom Ingwer. Zubereitet ist es in etwa 30 Minuten, dazu kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Sobolo (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Sharbat Zafran (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Sharbat Zafran (Rezept) Safranfäden geben diesem Getränk aus Bahrain seine goldgelbe Farbe und einen blumigen, leicht bitteren Unterton. Sharbat Zafran ist im Grunde Zuckerwasser, das mit eingeweichtem Safran, Zitronensaft und ein paar Tropfen Orangenblütenwasser aufgepeppt wird. Es lässt sich in einer knappen halben Stunde ansetzen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Sharbat Zafran (Rezept)