Nationalgericht Ghana: Akple With Okro Soup (Rezept) In der Volta-Region Ghanas gehört Akple, ein fester Kloß aus fermentiertem Maismehl, fest zum Speiseplan, meist zusammen mit Okrasuppe. Für die Suppe werden Okraschoten mit Tomaten, Zwiebeln und wahlweise Fisch oder Fleisch in Palmöl geschmort. Die Okra sorgt dabei für eine leicht schleimige, bindende Konsistenz, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Akple with Okro Soup (Rezept)
Ghanaische Kultur
Nationalgericht Ghana: Ayigbe Biscuit (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Ayigbe Biscuit (Rezept) Bei Festen und Familientreffen in Ghana landet oft eine Dose selbstgebackener Kekse auf dem Tisch, häufig Ayigbe Biscuits aus Mehl, Butter, Zucker und einem Schuss Vanille. Butter und Zucker werden cremig geschlagen, bevor Ei und die trockenen Zutaten dazukommen, sodass ein fester, gut formbarer Teig entsteht. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Ayigbe Biscuit (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Sobolo (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Sobolo (Rezept) Sobolo ist der ghanaische Name für ein Getränk, das in Westafrika unter vielen Namen bekannt ist. Getrocknete Hibiskusblüten werden aufgekocht, gesüßt und mit Ingwer verfeinert. Die Farbe ist ein sattes Rot, der Geschmack fruchtig-säuerlich mit einer leichten Schärfe vom Ingwer. Zubereitet ist es in etwa 30 Minuten, dazu kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Sobolo (Rezept)