Nationalgericht Russland: Medovik (Rezept) Mehrere dünne, honiggetränkte Böden und eine Füllung aus saurer Sahne machen den Medovik zu einer der aufwendigeren russischen Torten. Der Teig wird in sechs bis acht Portionen geteilt, einzeln ausgerollt und kurz gebacken, bevor die Schichten mit der Sahnecreme zusammengesetzt werden. Vor dem Anschneiden zieht die Torte am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Medovik (Rezept)
Sahnefüllung
Nationalgericht Frankreich: Profiteroles (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Profiteroles (Rezept) Legenden zufolge reicht die Geschichte der Profiteroles bis ins 16. Jahrhundert zurück. Wirklich belegen lässt sich das nicht, sicher ist nur, dass sie heute noch in fast jeder französischen Patisserie stehen. Kleine Kugeln aus Brandteig werden mit geschlagener Sahne gefüllt und mit einer Sauce aus Schokolade und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Profiteroles (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zwartwoud Cake (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zwartwoud Cake (Rezept) Zwartwoud Cake, niederländisch für Schwarzwald-Kuchen, ist eine vereinfachte Version der deutschen Schwarzwälder Kirschtorte. Ein saftiger Schokoladenteig aus geschmolzener Zartbitterschokolade trifft auf frische Kirschen und geschlagene Sahne. Statt mehrerer Böden und aufwendiger Füllschichten reicht hier ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zwartwoud Cake (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Halawet El Roz (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Halawet El Roz (Rezept) Halawet El Roz ist ein syrisches Dessert aus fein gekochtem Reispudding, der mit Rosenwasser aromatisiert und mit einer Sahnefüllung geschichtet wird. Rundkornreis wird in Milch weichgekocht und mit etwas Speisestärke gebunden, bis eine feste, formbare Masse entsteht. Serviert wird es kalt, meist zu festlichen Anlässen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Halawet El Roz (Rezept)