Nationalgericht Schweden: Mums-mums (Rezept) Mums-mums sind kleine schwedische Baisers aus steif geschlagenem Eiweiß und Zucker, die im Ofen bei niedriger Temperatur getrocknet statt gebacken werden. Nach etwa einer Stunde bei 100 Grad sind sie innen luftig leicht und außen fest, danach werden sie mit Schokolade überzogen. Für Feste oder als süßer Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Mums-mums (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Kanada: Glazed Maple Doughnuts (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Glazed Maple Doughnuts (Rezept) Zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch werden in Kanada gern Donuts mit Ahornsirup-Glasur gebacken. Der Teig aus Mehl, braunem Zucker und Ahornsirup wird löffelweise ins heiße Öl gegeben und goldbraun frittiert. Vor dem Servieren werden sie noch mit etwas zusätzlichem Ahornsirup beträufelt. Innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Glazed Maple Doughnuts (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept) Wickelkuchen ist ein gerollter Kuchen aus Mürbeteig und einer Quarkfüllung mit Rosinen und Zimt, ähnlich einer süßen Roulade. Der Teig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, dann wird er dünn ausgerollt, mit der Füllung bestrichen und aufgerollt. Im Ofen wird er in etwa dreißig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Sweet Potato Pie (Rezept) Süßkartoffeln übernehmen in diesem karibischen Kuchen die Rolle, die in Nordamerika oft Kürbis zufällt, und Grenada hat mit dem Sweet Potato Pie eine eigene, von Kokosmilch geprägte Version. Zimt und Muskat geben der Füllung Wärme, während Kokosmilch sie besonders geschmeidig macht. Gebacken in einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept) Lolo Buns werden nicht gebacken, sondern gedämpft, gefüllt mit einer süßen Masse aus geraspelter Kokosnuss, Kokosmilch und Zucker. Der Teig aus Mehl, Kokosmilch, Zucker und Backpulver wird in Portionen geteilt, gefüllt und zu Brötchen geformt. Nach etwa 20 Minuten im Dampfgarer sind sie locker und durchgegart. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept)