Nationalgericht Slowenien: Medenjaki (Rezept) Medenjaki sind slowenische Honiglebkuchen, die vor allem zur Weihnachtszeit gebacken werden. Honig und Zucker geben dem Teig seine Süße, Lebkuchengewürz und ein Schuss Zitronensaft sorgen für die typische Würze. Nach kurzer Kühlzeit werden kleine Portionen abgestochen und im Ofen goldbraun gebacken. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Medenjaki (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Schweiz: Haselnusstorte (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Haselnusstorte (Rezept) Fein gemahlene, geröstete Haselnüsse tragen den Geschmack der Schweizer Haselnusstorte, Mehl kommt nur in kleiner Menge dazu. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, Eier eingerührt, dann die Nüsse und wenig Mehl untergehoben. Im Ofen wird daraus eine saftige, dicht gemahlene Torte mit intensivem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Haselnusstorte (Rezept)
Nationalgericht China: Song Gao (Rezept)
Song Gao sind kleine Klöße aus klebrigem Reis, die mit roter Bohnenpaste oder einer anderen süßen Füllung gefüllt und im Dampfkorb gegart werden. Der Reisteig wird von Hand zu flachen Scheiben geformt, gefüllt und dann wieder verschlossen, bevor er einzeln in Frischhaltefolie gewickelt wird. Nach etwa 20 Minuten im Dampf sind sie weich und leicht klebrig. In China … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Song Gao (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Medový Štrudel (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Medový Štrudel (Rezept) Honig statt Zucker gibt diesem Strudel seine runde Süße. Medový Štrudel ist ein Blätterteigstrudel mit einer Füllung aus Äpfeln, Walnüssen und Honig, abgeschmeckt mit Zimt. Beim Backen karamellisiert der Honig leicht und zieht in den Teig, sodass die Füllung eher saftig als trocken bleibt. Er wird lauwarm serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Medový Štrudel (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sfogliatelle Ricce (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sfogliatelle Ricce (Rezept) Anders als bei der Version mit reiner Ricottafüllung kommt bei dieser Sfogliatelle-Variante zusätzlich Grieß in die Füllung, was sie etwas fester und puddingartiger macht. Der Teig wird hier mit Butter statt Öl angesetzt, ausgerollt, gefüllt und zu kleinen Rechtecken geformt. Nach 20 bis 25 Minuten im Ofen bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sfogliatelle Ricce (Rezept)