Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Guava Cheese (Rezept) Guaven, eingekocht mit Zucker bis sie fest werden, ergeben auf St. Vincent und den Grenadinen eine Süßigkeit namens Guava Cheese, die trotz des Namens nichts mit Käse zu tun hat. Stundenlanges Einkochen entzieht der Masse Feuchtigkeit, bis sie schnittfest wird. Zimt oder Nelken geben ihr eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Guava Cheese (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Malaysia: Sago Gula Melaka (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Sago Gula Melaka (Rezept) Kleine, durchsichtig gekochte Sago-Perlen treffen hier auf eine warme Sauce aus Gula Melaka, dunklem Palmzucker mit rauchig-karamelligem Ton, und Kokosmilch. Das Dessert ist in Malaysia und Singapur gleichermaßen verbreitet und schnell zubereitet. Gekühlt oder lauwarm schmeckt es beides gut. Die Konsistenz erinnert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Sago Gula Melaka (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Rahash (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Rahash (Rezept) Rahash braucht keinen Ofen, denn geröstete Mandeln und Sesam werden lediglich mit Zuckersirup vermengt, in eine Form gedrückt und kalt gestellt. Die Konsistenz liegt zwischen knusprig und leicht klebrig, ähnlich wie bei einem Nussriegel. Nach einer Stunde im Kühlschrank lässt sich die Masse in Riegel oder Stücke schneiden. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Rahash (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Hallvë shqiptare (Rezept)
Hallvë kann in Albanien süß oder herzhaft ausfallen, in dieser Version ist es eine pudding-ähnliche Süßspeise aus Maismehl, die mit Nüssen, Honig und Zimt verfeinert wird. Ihren Ursprung hat sie in der ländlichen Küche, wo Maismehl über lange Zeit ein Grundnahrungsmittel war. Nach dem Auskühlen bekommt die Masse eine feste, schnittfeste Konsistenz. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Hallvë shqiptare (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Gâteau Sec Tunisien (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Gâteau Sec Tunisien (Rezept) Gâteau Sec ist der tunesische Mürbeteigkeks, der zum Nachmittagskaffee auf den Tisch kommt. Butter, Zucker und ein Schuss Orangenblütenwasser geben ihm sein feines Aroma, das Gebäck bleibt außen knusprig und innen zart. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert kaum länger als eine Stunde. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Gâteau Sec Tunisien (Rezept)