Nationalgericht Guyana: Pine Tart (Rezept) Pine Tart ist ein gefülltes Gebäck aus Guyana, bei dem eine Ananas-Zucker-Masse zwischen zwei Lagen Mürbeteig eingeschlossen und gebacken wird. Die Ananas köchelt vorher mit Zucker ein, bis sie weich und leicht sirupartig wird, bevor sie auf den ausgerollten Teig kommt. Nach knapp 35 Minuten im Ofen ist die Kruste goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Pine Tart (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Guinea: Thiakry (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Thiakry (Rezept) Thiakry ist ein westafrikanisches Dessert aus gekochtem Reis und Milch, das mit Zucker gesüßt und oft mit Zimt oder Trockenfrüchten verfeinert wird. Der Reis wird zunächst separat weich gekocht, dann in eine gezuckerte Milchmischung eingerührt, bis eine cremige Masse entsteht. In Guinea kommt es vor allem bei Feiern und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Thiakry (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Banana Cake (Rezept) Reife, bereits dunkel gefleckte Bananen sind die Grundlage für diesen tuvaluischen Rührkuchen, der ohne aufwendige Technik auskommt. Zerdrückt, mit Zucker, Öl und Ei verrührt und mit Mehl aufgefüllt, ergibt sich ein feuchter, lockerer Teig. Nach etwa 30 Minuten im Ofen ist der Kuchen fertig und muss nur noch abkühlen. Er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kheer (Rezept) Kheer ist der Milchreis Indiens, gekocht aus Basmati, Vollmilch und Zucker, bis er eine cremige, fast puddingartige Konsistenz erreicht. Kardamom gibt ihm seine typische Würze, Mandeln und Rosinen sorgen für Biss. Zu Festtagen kommt er in Indien praktisch überall auf den Tisch, warm wie kalt. Tipp: Hier gibt es 138 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Chmenka (Rezept)
Zum Erntefest wird in Tunesien traditionell Chmenka gekocht, geschroteter Weizen mit getrockneten Früchten, Zimt und Muskatnuss. Der Weizen köchelt in Wasser oder Milch etwa zwanzig Minuten weich, danach kommen Datteln, Aprikosen oder Rosinen sowie Honig dazu. Warm serviert erinnert die Konsistenz an einen Grießbrei, nur kräftiger gewürzt. Die Zubereitung ist in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Chmenka (Rezept)