Nationalgericht Monaco: Crème Brûlée (Rezept) Crème Brûlée verbindet eine cremige Vanillecreme aus Eigelb, Zucker und Sahne mit einer dünnen, gebrannten Zuckerschicht obenauf. Das Dessert wird im Wasserbad gebacken, damit die Creme gleichmäßig stockt und nicht gerinnt. In Monaco gehört es zur französisch geprägten Küche des Fürstentums und wird gern bei festlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Crème Brûlée (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Kanada: Saskatoon Berry Pie (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Saskatoon Berry Pie (Rezept) Saskatoon-Beeren, in den kanadischen Prärien heimisch, geben dieser Torte ihren fruchtigen, leicht mandeligen Geschmack. Die Beeren werden mit Zucker, Zimt und Maisstärke vermengt und zwischen zwei Lagen Mürbeteig gebacken. Nach knapp einer Stunde im Ofen ist die Füllung dick und die Kruste goldbraun. Frisch aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Saskatoon Berry Pie (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Leche Merengada (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Leche Merengada (Rezept) Leche Merengada verbindet warme Milch mit einer luftigen Baisermasse aus geschlagenem Eiweiß und Zucker, ein Dessert, das ursprünglich aus Spanien stammt und heute auch in Uruguay bekannt ist. Die Milch wird nur leicht erwärmt, das Eiweiß separat mit Zucker steif geschlagen und vorsichtig untergehoben. Danach zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Leche Merengada (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Banana Cake (Rezept) Reife, dunkel gefleckte Bananen sind die Grundlage des neuseeländischen Banana Cake, der seine Süße fast ausschließlich aus der Frucht selbst bezieht. Zerdrückt und mit Zucker, Ei und geschmolzener Butter verrührt, ergeben die Bananen einen feuchten, dichten Teig. In der Kastenform braucht der Kuchen etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Dulce De Leche (Rezept) Zwei mürbe Kekshälften, dazwischen eine Schicht Dulce de Leche, so einfach ist die Formel hinter den Galletas de Dulce de Leche. Der Teig aus Butter, Ei und Mehl wird ausgerollt, ausgestochen und gebacken, bevor die Karamellcreme dazukommt. In Uruguay stehen sie in fast jeder Bäckerei neben dem Kaffee. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Dulce de Leche (Rezept)