Nationalgericht Russland: Sukhari (Rezept) Zum Tee gehört in Russland oft etwas Süßes zum Knabbern. Sukhari sind genau dafür gemacht, kleine, feste Gebäckstücke aus Mehl, Zucker und Ei, mit einer Prise Vanille verfeinert. Der Teig lässt sich in wenigen Minuten anrühren, im Ofen werden die kleinen Stücke in einer knappen halben Stunde goldbraun und angenehm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Sukhari (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Ghana: Coconut Toffee (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Coconut Toffee (Rezept) Anders als Coconut Candy, das eher zäh bleibt, bekommt Coconut Toffee durch den vorab gekochten Zuckersirup eine festere, fast brüchige Konsistenz. Zucker und Wasser werden zu einem leichten Karamell gekocht, bevor geraspelte Kokosnuss und etwas Salz eingerührt werden. Optional sorgt ein Löffel Butter für einen runderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Coconut Toffee (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Peanut Butter Cookies (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Peanut Butter Cookies (Rezept) Erdnussbutter, Zucker und ein Ei reichen für diese Kekse aus Sierra Leone, ganz ohne Mehl. Das typische Gabelmuster auf der Oberfläche kennt man aus ähnlichen Rezepten in den USA und Westafrika, es sorgt dafür, dass die Kugeln beim Backen nicht aufreißen. Der Geschmack ist deutlich nussig und weniger süß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Peanut Butter Cookies (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Leche poleada (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Leche Poleada (Rezept) Milch, Maisstärke und Zucker ergeben bei Leche poleada eine Konsistenz, die zwischen Pudding und Vanillesauce liegt. Zimt und Vanille kommen erst gegen Ende dazu, wenn die Masse auf dem Herd bereits eingedickt ist. Ohne Ofen und ohne Ei zubereitet, ist dieses Dessert in El Salvador auch für Anfänger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Leche poleada (Rezept)
Nationalgericht Israel: Basbousa mit Kokos (Rezept)
Nationalgericht Israel: Basbousa Mit Kokos (Rezept) Grieß statt Mehl gibt diesem Kuchen seine leicht körnige, saftige Textur, die nach dem Backen mit einem Zuckersirup getränkt wird. Basbousa mit Kokos ist im gesamten Nahen Osten verbreitet und trägt je nach Land unterschiedliche Namen wie Revani oder Hareeseh. Kokosraspeln im Teig geben eine zusätzliche Süße und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Basbousa mit Kokos (Rezept)