Nationalgericht Österreich: Linzer Torte (Rezept) Die Linzer Torte gilt als eine der ältesten bekannten Tortenrezepte überhaupt, mit schriftlichen Belegen bis ins 17. Jahrhundert. Ein Mürbeteig aus gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln umschließt eine Füllung aus Johannisbeermarmelade, obenauf liegt ein charakteristisches Gitter aus Teigstreifen. Gebacken wird sie, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Linzer Torte (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Russland: Vatrushka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Vatrushka (Rezept) Diese herrlichen Quark-Pasteten bezaubern mit ihrem zarten Teig und der aromatischen Füllung aus frischem Käse oder Quark. Tipp: Hier gibt es 217 weitere Rezepte aus Russland. Vorstellung Vatrushka Vatrushka ist ein traditionelles russisches Gebäck, das aus einem weichen Hefeteig besteht und typischerweise mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Vatrushka (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Bûche de Noël (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Bûche De Noël (Rezept) Zu Weihnachten kommt in Frankreich oft die Bûche de Noël auf den Tisch, eine Biskuitrolle, die an einen Baumstamm erinnert. Ein dünner Biskuitteig wird gebacken, mit Schokoladencreme bestrichen und aufgerollt. Kakaopulver und etwas Dekoration verstärken die Baumstamm-Optik. Die Form geht auf den Brauch zurück, zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Bûche de Noël (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tsoureki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tsoureki (Rezept) Zu Ostern gehört in Griechenland ein geflochtenes Hefegebäck auf den Tisch, das Tsoureki heißt. Der Teig wird mit Milch, Butter und Eiern angesetzt und bekommt durch Orangenblütenwasser und Zimt sein charakteristisches Aroma. Nach zwei Gehzeiten wird er zu einem Zopf geflochten und golden gebacken. Fertig ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Tsoureki (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Powidltascherl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Powidltascherl (Rezept) Powidltascherl sind gefüllte Teigtaschen aus der österreichischen Küche, gegart in Salzwasser und danach in brauner Butter geschwenkt. Die Füllung ist Powidl, ein sämiges, kaum gesüßtes Pflaumenmus, das dem Gericht seine kräftige fruchtige Note gibt. Zimtzucker obendrauf macht daraus eine süße Hauptspeise oder ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Powidltascherl (Rezept)