Nationalgericht Griechenland: Stafidopita (Rezept) Stafidopita ist ein griechischer Rührkuchen, in dem Rosinen die Hauptrolle spielen, unterstützt von einer Prise Zimt. Der Teig kommt ohne Hefe aus und ist in einer knappen Stunde im Ofen. Vor dem Backen zieht man die Rosinen kurz in Tee oder Orangensaft, damit sie nicht trocken werden. Serviert wird der Kuchen meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Stafidopita (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Österreich: Marillenknödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Marillenknödel (Rezept) Marillenknödel bestehen aus einem Topfenteig, der um eine ganze Marille gewickelt und in Wasser gegart wird. Nach dem Kochen wälzt man sie in gerösteten Semmelbröseln und bestreut sie mit Puderzucker. Als Dessert oder süße Hauptspeise sind sie in Österreich seit Langem verbreitet, der Überlieferung nach schon zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Marillenknödel (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tulaer Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tulaer Lebkuchen (Rezept) Tulaer Lebkuchen, russisch Tulski Prjaniki, kommen aus der Stadt Tula und sind, anders als deutsche Lebkuchen, oft mit einer Füllung aus Marmelade oder Nüssen versehen. Der Teig aus Honig, Zucker, Mehl und Zimt wird ausgerollt, gestempelt oder ausgestochen und in nur zehn bis zwölf Minuten gebacken. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tulaer Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Salzburger Nockerl (Rezept)
Salzburger Nockerl sind ein Dessert aus reinem Eischnee, kaum Mehl und wenig Zucker, das im Ofen zu drei großen, luftigen Hauben aufgeht. Die Form soll an die drei Hügel um Salzburg erinnern, so erzählt es zumindest die Legende. Serviert werden sie sofort aus dem Ofen, bevor die Luft im Eischnee wieder entweicht. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Salzburger Nockerl (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pryaniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pryaniki (Rezept) Anders als beim einfacheren Prjanik bekommen Pryaniki nach dem Backen oft eine dünne Zuckerglasur, die den russischen Honigkeksen einen glänzenden Abschluss gibt. Zimt sorgt für die typische Würze, Nüsse oder Trockenfrüchte lassen sich nach Belieben untermischen. Innerhalb von zwölf Minuten sind sie im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pryaniki (Rezept)