Nationalgericht Fiji: Pineapple Tarts (Rezept) Diese Törtchen bestehen aus einem einfachen Rührteig, unter den frisch geschnittene Ananasstücke gehoben werden, bevor alles zusammen im Ofen backt. 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad reichen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Der Teig ist schnell gerührt, die meiste Zeit läuft im Ofen. Als Dessert oder süßer Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Tarts (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Nepal: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Kheer (Rezept) Kheer ist im Grunde ein Milchreis, wie ihn Nepal und Indien gemeinsam kennen, gewürzt mit Kardamom und garniert mit Nüssen. Reis kocht zunächst in Wasser vor, bevor er in heißer Milch weiterzieht und eindickt. Serviert wird er meist zu Festen, kann aber auch als einfacher Nachtisch dienen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Sweet Potato Pudding (Rezept) Süßkartoffeln bringen von Natur aus genug Süße mit, um daraus in Nigeria einen Pudding ganz ohne viel Zucker zu machen. Die Knollen werden weich gekocht, zerstampft und mit Kokosmilch, Zimt und Muskatnuss vermengt, bevor die Masse im Ofen fertig gart. Serviert wird der Pudding warm, gern mit Nüssen oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Baklava (Rezept) Baklava kam über das Osmanische Reich in den Sudan und wird dort mit Walnüssen, Mandeln und einem Honigsirup zubereitet. Dünne Filoteigblätter werden Schicht für Schicht mit geschmolzener Butter bestrichen und mit gehackten Nüssen gefüllt. Nach dem Backen bei 180 Grad wird der heiße Sirup aus Zucker, Wasser und Honig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Japan: Anmitsu (Rezept)
Nationalgericht Japan: Anmitsu (Rezept) Anders als die meisten europäischen Desserts kommt Anmitsu fast ohne Backen aus. Würfel aus Agar-Agar treffen auf süße rote Bohnenpaste, frisches Obst und Sirup. Das Agar-Agar wird aus Algen gewonnen und ergibt eine feste, leicht wackelige Konsistenz, ähnlich wie Gelatine, nur pflanzlich. Die Zubereitung braucht vor allem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Anmitsu (Rezept)