Nationalgericht Ungarn: Szilvás Gombóc Szilvás gombóc sind ungarische Knödel aus Kartoffelteig, in deren Mitte jeweils eine ganze Pflaume steckt. Nach dem Kochen im Salzwasser werden sie in gebutterten Semmelbröseln gewälzt und mit Zimt und Zucker bestreut. Die Kombination aus mildem Kartoffelteig, warmer Frucht und knuspriger Panade macht sie zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Szilvás gombóc (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Somalia: Kac Kac (Rezept)
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Kac Kac ist somalisches Schmalzgebäck aus dünn ausgerolltem Teig mit Weizenmehl, Zucker und Kardamom, in Rauten geschnitten und in heißem Öl frittiert, bis die Stücke goldbraun und knusprig sind. Serviert wird es warm, oft zu besonderen Anlässen oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Der Teig braucht kaum mehr als zehn Minuten Vorbereitung, der Rest ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Kac Kac (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Tongan Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Tongan Coconut Cream (Rezept) Frisches Kokosnussfleisch und Kokosmilch treffen bei der Tongan Coconut Cream aus Tonga auf gewürfelte tropische Früchte wie Mango, Ananas oder Papaya, gesüßt mit Zucker oder Honig. Die Zubereitung braucht kein Kochen, nur Raspeln, Mischen und kurzes Kühlen. Serviert wird sie in Schälchen, kalt und mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Tongan Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ma'amoul (Rezept) Zu Festtagen wie dem Fastenbrechen backen viele jordanische Familien Ma'amoul, kleine Gebäckstücke aus mürbem Teig mit einer Füllung aus Datteln, Nüssen oder beidem. Der Teig wird von Hand zu Kugeln geformt, gefüllt und wieder verschlossen, bevor er goldbraun gebacken wird. Nach dem Abkühlen kommt eine feine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Biezpiena pīrāgi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Biezpiena Pīrāgi (Rezept) Biezpiena pīrāgi sind kleine Teigtaschen aus Lettland, gefüllt mit gesüßtem Quark und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun sind. Der Mürbeteig aus Butter, Ei und Mehl braucht eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, bevor er ausgerollt wird. Die Füllung besteht nur aus Quark, etwas Zucker und einer Prise Salz. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Biezpiena pīrāgi (Rezept)