Kac Kac

Kac Kac ist somalisches Schmalzgebäck aus dünn ausgerolltem Teig mit Weizenmehl, Zucker und Kardamom, in Rauten geschnitten und in heißem Öl frittiert, bis die Stücke goldbraun und knusprig sind. Serviert wird es warm, oft zu besonderen Anlässen oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Der Teig braucht kaum mehr als zehn Minuten Vorbereitung, der Rest ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Kac Kac (Rezept)