Nationalgericht Bahrain: Baklava (Rezept) Honig und Zucker bilden bei Baklava den Sirup, der die gebackenen Filoteig-Schichten am Ende komplett durchtränkt. Zwischen den hauchdünnen Teigblättern liegt eine Füllung aus gehackten Walnüssen und Mandeln, gehalten von reichlich geschmolzener Butter. Nach dem Backen wird der heiße, in Rauten geschnittene Kuchen mit dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Baklava (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Suriname: Bananenbrood (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Bananenbrood (Rezept) Reife Bananen sind die Basis von Bananenbrood, einem saftigen Kastenkuchen, wie er in Suriname häufig gebacken wird. Zerdrückte Bananen kommen mit Ei, Zucker und geschmolzener Butter in den Teig, Zimt gibt eine warme Würze dazu. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist der Kuchen durchgebacken und sollte vor dem Anschneiden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Bananenbrood (Rezept)
Nationalgericht England: Spotted Dick (Rezept)
Nationalgericht England: Spotted Dick (Rezept) Spotted Dick ist ein gedämpfter englischer Pudding, dessen Teig mit Rosinen oder Sultaninen durchzogen ist, die dem Gericht seinen Namen geben. Serviert wird er warm mit einer Vanillesauce, die den eher trockenen Teig ausgleicht. Der Ursprung liegt im 19. Jahrhundert, als Dampfpuddings in britischen Küchen alltäglich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Spotted Dick (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Găluște cu prune (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Găluște Cu Prune (Rezept) Pflaumen, versteckt in einer Hülle aus Kartoffelteig, sind der Kern von Găluște cu prune, einem moldauischen Kloßgericht. Der Teig entsteht aus pürierten Kartoffeln, Mehl und Ei, um jede Pflaume wird eine Portion davon geformt. Gekocht werden die Klöße in Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Serviert werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Găluște cu prune (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Palitaw (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Palitaw (Rezept) Aus Klebreismehl und Wasser geformte Fladen geben Palitaw seinen Namen, denn sobald sie im kochenden Wasser aufschwimmen, sind sie fertig. Nach dem Abtropfen werden sie noch heiß in einer Mischung aus Zucker und Kokosraspeln gewälzt. Die Konsistenz bleibt zäh und leicht klebrig, der Geschmack ist mild süß mit deutlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Palitaw (Rezept)