Nationalgericht Bolivien: Helado De Tuti-Fruti (Rezept) Helado de Tuti-Fruti kommt ganz ohne Eismaschine aus, Mango, Ananas und Erdbeeren werden mit Kokosmilch und etwas Limettensaft püriert und direkt ins Gefrierfach gestellt. Nach vier bis sechs Stunden ist die Masse fest genug zum Portionieren. In Bolivien ist dieses bunte Fruchteis vor allem an heißen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Helado de Tuti-Fruti (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Mazedonien: Slatko od Višanja (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Slatko Od Višanja (Rezept) Wer in Mazedonien zu Besuch kommt, bekommt oft als Erstes einen Löffel Slatko od Višanja gereicht, eine dickflüssige Kirschmarmelade mit Zitronennote. Die Kirschen werden mit Zucker und Zitrone langsam eingekocht, bis ein sirupartiger Fruchtaufstrich entsteht. Serviert wird die Marmelade meist pur auf einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Slatko od Višanja (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Gelato alla Crema (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Gelato Alla Crema (Rezept) An heißen Tagen greifen viele in San Marino zu einer Kugel Gelato alla Crema, dem klassischen italienischen Vanilleeis. Die Basis bildet eine Eiercreme aus Milch, Sahne, Eigelb und Zucker, die auf dem Herd langsam eindickt, bevor sie in die Eismaschine wandert. Das Ergebnis ist dicht, samtig und von reinem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Gelato alla Crema (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Dulce de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Dulce De Guayaba (Rezept) Reife Guaven sind die einzige Zutat, die bei diesem venezolanischen Dessert wirklich zählt, dazu kommen nur Zucker, Zitronensaft und Wasser. Die Früchte werden weichgekocht, püriert und so lange weitergekocht, bis die Masse eindickt und sich in eine Form gießen lässt. Nach dem Abkühlen entsteht eine feste, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Dulce de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bolo de Mel (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bolo De Mel (Rezept) Aus der portugiesischen Kolonialzeit stammt die Vorliebe für dunkle Honigkuchen, wie sie sich auf Kap Verde bis heute hält. Bolo de Mel heißt der dortige Vertreter, gewürzt mit Zimt und Nelken und vor allem zur Weihnachtszeit gebacken. Nach dem Backen lässt man ihn meist mehrere Tage ruhen, damit sich die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Bolo de Mel (Rezept)