Nationalgericht Liechtenstein: Apfelstrudel (Rezept) Apfelstrudel ist im gesamten deutschsprachigen Alpenraum verbreitet, und auch in Liechtenstein gehört er zu den festen Größen auf dem Kuchentisch. Dünn ausgerollter Teig umschließt eine Füllung aus Äpfeln, Zimt und wahlweise Rosinen oder Nüssen. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist die Rolle goldbraun und der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Apfelstrudel (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Schweiz: Äpfelchüechli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Äpfelchüechli (Rezept) Äpfelchüechli sind in der Schweiz das, was anderswo Apfelküchlein oder Apfelringe heißen, in einen einfachen Ausbackteig getauchte Apfelscheiben, goldbraun in der Pfanne gebacken. Der Teig aus Mehl, Ei, Milch und Backpulver braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten fertig. Noch heiß aus der Pfanne werden sie mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Äpfelchüechli (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Nanaimo Bars (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Nanaimo Bars (Rezept) Nanaimo trägt der kanadischen Stadt auf Vancouver Island seinen Namen, aus der diese dreischichtigen Riegel stammen, unten eine Kruste aus Graham Crackern und Kakao, in der Mitte eine Puddingschicht, oben eine Schicht Schokolade. Gebacken wird bei diesem Rezept nichts, alles wird im Kühlschrank fest. Ein paar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Nanaimo Bars (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Sweet Potato Pudding (Rezept) Bajan Sweet Potato Pudding verwandelt gekochte Süßkartoffeln mit Kokosmilch, braunem Zucker und Gewürzen in eine dichte, gebackene Masse. Zimt und Muskatnuss geben ihm eine warme Note, die an Kürbiskuchen erinnert, allerdings ohne Kruste. Optional kommen Rosinen oder gehackte Nüsse dazu, die der weichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Faikakai Pulu (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Faikakai Pulu (Rezept) Faikakai Pulu sind kleine Mehlklöße aus Tonga, die in einem karamellisierten Sirup aus braunem Zucker und Kokosmilch gegart werden. Der Name setzt sich aus zwei Teilen zusammen. Faikakai steht für Klöße in Sirup, Pulu für die Kokoscreme, die dem Sirup seine Fülle gibt. Serviert wird das Dessert warm, direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Faikakai Pulu (Rezept)