Knusprig am Rand, weich in der Mitte und mit reichlich geschmolzener Schokolade durchzogen – Schokoladenkekse gehören zu den beliebtesten Backwerken überhaupt. Der Duft von frisch gebackenem Teig und geschmolzener Schokolade, der sich beim Backen in der Küche ausbreitet, ist kaum zu übertreffen. Ob als süßer Nachtisch zum griechischen Kaffee oder einfach als kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Schokoladenkekse (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Zypern: Künefe (Rezept)
Goldbraun gebacken, knusprig-fadenzart und im Inneren mit warmem, zerlaufendem Käse gefüllt – Künefe ist eines der berühmtesten Desserts Zyperns und der gesamten östlichen Mittelmeerküche. Die feinen Kadayif-Fäden werden in reichlich Butter goldgelb gebacken, mit einer Schicht mildem Käse gefüllt und zum Schluss mit süßem, zitronig-parfümiertem Sirup übergossen. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Künefe (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bananenbrot mit Nüssen (Rezept)
Saftig, süß und mit einem angenehmen Knack von gerösteten Nüssen – das Bananenbrot mit Nüssen ist ein Klassiker der karibischen Backkultur der Bahamas. Reife Bananen sorgen für natürliche Süße und eine unwiderstehlich feuchte Krume, während Walnüsse oder Pekannüsse für Textur und nussige Tiefe sorgen. Ob zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder als süßer Abschluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bananenbrot mit Nüssen (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Passionsfrucht-Sorbet (Rezept)
Fruchtig, spritzig und herrlich erfrischend: Passionsfrucht-Sorbet bringt die tropische Fülle der Fidschi-Inseln direkt in Ihre Gefriertruhe. Das intensive, süß-säuerliche Aroma der reifen Passionsfrucht verwandelt sich in eine samtige, leuchtend gelbe Eiscreme ohne Milch oder Sahne. Ein Löffel dieses Sorbets genügt, um sich sofort in die warmen Sommermonate der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Passionsfrucht-Sorbet (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Panna Cotta mit Beeren (Rezept)
Zarte, samtige Panna Cotta mit Beeren ist der Inbegriff eleganter französischer Tischkultur: eine leicht zitternde, cremeweiße Süßspeise, gekrönt von einem leuchtend roten Beerenspiegel. In den Dessertkarten französischer Bistros und Feinschmeckerrestaurants gehört sie längst zum festen Repertoire und begeistert mit ihrer schlichten Raffinesse. Nur wenige Zutaten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Panna Cotta mit Beeren (Rezept)