Saftig, würzig und mit einer Haube aus cremigem Frischkäse-Frosting, der Karottenkuchen gehört zu den beliebtesten Kuchen deutscher Kaffeetafeln und überzeugt mit seiner Kombination aus geriebenen Karotten, gemahlenen Nüssen und feinen Gewürzen. Er ist angenehm feucht, nie trocken, und verbindet die natürliche Süße des Gemüses mit einer dezenten Zimtnote. Ob zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Karottenkuchen (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Liechtenstein: Pflaumenkuchen (Rezept)
Saftige, dunkelviolette Pflaumen auf einem lockeren Hefe- oder Mürbeteig, dazu ein Hauch Zimt und knusprige Streusel – der Pflaumenkuchen ist im Spätsommer und Herbst fester Bestandteil der Liechtensteiner Kaffeetafel. Die Fruchtigkeit der reifen Pflaumen trifft auf einen zart-süßen Teigboden und ergibt eine perfekte Balance aus Süße und leichter Säure. Ob mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Pflaumenkuchen (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Brigadeiros (Rezept)
Kleine, glänzende Kugeln aus zartschmelzender Schokolade, außen umhüllt von knackigen Schokostreuseln – Brigadeiros sind ein süßer Genuss, der auch in Portugal durch die enge kulturelle Verbindung zu Brasilien großen Anklang gefunden hat. In wenigen Minuten aus gezuckerter Kondensmilch, Kakao und Butter gerührt, entsteht eine cremige Masse, die zu mundgerechten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Brigadeiros (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Dulce de Leche Torte (Rezept)
Saftig, karamellig und unwiderstehlich süß: Dulce de Leche Torte ist ein Highlight der uruguayischen Backkunst, bei der lockere Biskuitböden mit reichlich cremigem Karamell aus gezuckerter Milch geschichtet werden. Jeder Bissen vereint die zarte Textur des Bisquits mit der tiefen, karamellisierten Süße des Dulce de Leche, das in Uruguay geradezu einen Kultstatus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Dulce de Leche Torte (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zabaglione (Rezept)
Luftig, warm und mit einem Hauch von Süßwein – Zabaglione ist eine der ältesten und elegantesten Desserts Italiens. Die cremige Schaumcreme entsteht, wenn Eigelb, Zucker und Marsala-Wein über dem Wasserbad so lange geschlagen werden, bis eine luftig-lockere, samtige Masse entsteht. Serviert wird sie meist noch lauwarm in Gläsern, pur oder zusammen mit frischen Beeren. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zabaglione (Rezept)