Goldbraun gebacken, knusprig-fadenzart und im Inneren mit warmem, zerlaufendem Käse gefüllt – Künefe ist eines der berühmtesten Desserts Zyperns und der gesamten östlichen Mittelmeerküche. Die feinen Kadayif-Fäden werden in reichlich Butter goldgelb gebacken, mit einer Schicht mildem Käse gefüllt und zum Schluss mit süßem, zitronig-parfümiertem Sirup übergossen. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Künefe (Rezept)