Nationalgericht Bahamas: Pineapple Bread (Rezept) Anders als klassisches Bananenbrot setzt Pineapple Bread auf geriebene Ananas, die dem Teig Süße und Feuchtigkeit gibt. Mit Mehl, Ei, Öl und Backpulver verrührt, entsteht ein saftiges Rührbrot, das etwa 45 Minuten im Ofen braucht. Zum Frühstück, als Snack oder Dessert lässt es sich gleichermaßen servieren. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Pineapple Bread (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Irland: Raisin Soda Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Raisin Soda Bread (Rezept) Raisin Soda Bread kommt ohne Hefe und ohne lange Gehzeit aus, weil Backpulver und die Säure der Buttermilch für den nötigen Trieb sorgen. Rosinen werden direkt unter den trockenen Teig gemischt, bevor Buttermilch alles zu einem groben Teig verbindet. Ein Kreuz auf der Oberseite ist traditionell und soll das Brot beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Raisin Soda Bread (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Pampushki (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Pampushki (Rezept) Pampushki sind kleine weißrussische Hefeklößchen aus Mehl, Milch, Ei und Butter, die nach zwei Gehzeiten im Ofen gebacken werden. Warm aus dem Ofen und mit etwas Butter bestrichen, schmecken sie als Beilage zu Suppen genauso wie pur als Snack. Von der Hefe bis zum fertigen Gebäck vergehen gut zwei Stunden. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Pampushki (Rezept)
Nationalgericht Israel: Laffa (Rezept)
Nationalgericht Israel: Laffa (Rezept) Laffa ist ein großes, weiches Fladenbrot aus der israelischen und levantinischen Küche, dünn ausgerollt, in der Pfanne gebacken und am besten noch warm gegessen. Der Hefeteig braucht kaum mehr als Mehl, Wasser, Salz und eine Stunde Ruhezeit. Serviert wird es meist als Wickel oder Unterlage für Gegrilltes und Dips. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Laffa (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Eliopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Eliopita (Rezept) In vielen griechischen Küchen gehört ein Laib mit eingebackenen Oliven zum festen Repertoire. Eliopita ist genau das, ein herzhaftes Brot aus Mehl, Olivenöl, Zitronensaft und gehackten Oliven, das ohne Hefe auskommt und mit Backpulver aufgeht. Oregano gibt zusätzliche Würze. Als Snack oder Beilage zu Meze passt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Eliopita (Rezept)